Alanya HEP'te Filistin Mutfağı
Alanya HEP Üniversitesi, yabancı öğrencileriyle Dünya Mutfaklarını tanıtmaya devam ediyor.
Bu haftanın konukları Filistinli öğrenciler Basel Alkaramlah ve Faris Naser’di. Öğrenciler hem ülkelerinin hem de Orta Doğu coğrafyasının önemli yemeklerinden olan “magloobah” yemeğini Üniversite mutfaklarında pişirdiler.
Yemeğin genellikle büyük bayramlarda hazırlandığını ve içeriğinde et, pilav, kızartılmış sebzeler bulunduğunu anlatan öğrenciler, bu tarifin 13. Yüzyıl’da yazılmış yemek kitaplarından tarihi ‘Kitab al-Tabikh’te de geçtiğinin bilgisini verdiler. Pandemi kuralları çerçevesinde gerçekleşen etkinliğin videoları önümüzdeki günlerde üniversitenin resmi sosyal medya
hesaplarından da paylaşıldı.
