Alanya HEP Üniversitesi Aşçılık MYO Bölüm Başkanı Dr. Esra Mankan, “Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü' nde yiyecek-içecek sektörünün ihtiyaç duyduğu bilgi, beceri ve donanımları kazandırıp, ulusal-uluslararası rekabet eden, Türk ve dünya mutfağını tanıyan, Türk mutfağını araştırıp, koruyan, tanıtan çok yönlü mezunlar veriyoruz” dedi. Üniversite ayrıca ‘Trimester Eğitim Modeli' ile bahar-güz-yaz uygulamalı eğitim yaptığı gibi 3 yarıyıl ortak derslerle ulusal- uluslararası otel, restoran, gemi, gıda üretim işletmeciliği ve havayolu şirketlerinde yiyecek hazırlama eğitimi veriyor.<br />