Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, çalışmanın tamamlandığını duyurarak, antik dönemin zeytinyağı üretim teknolojisini yansıtan yapının artık ziyaretçilerin görebileceği şekilde yeniden düzenlendiğini açıkladı.
Antik üretimin tüm izleri korundu
Syedra Antik Kenti'nin güneybatı caddesinde bulunan işlikte yapılan restorasyonda, zeytinlerin ezildiği taşlar, pres sistemi ve yağın ayrıştırıldığı bölümler aslına uygun şekilde ortaya çıkarıldı.
Uzmanlara göre yapı, yalnızca bir üretim alanı değil; Roma ve Bizans döneminde zeytinyağının nasıl işlendiğini gösteren önemli bir teknoloji merkezi niteliği taşıyor.
Bugün ziyaretçiler, zeytinin ezilmesinden yağın toplanmasına kadar uzanan üretim sürecini yaklaşık 1.500 yıl öncesindeki haliyle takip edebiliyor.
Zeytinyağı sadece sofralarda değildi
Antik çağlarda zeytinyağı yalnızca yemeklerde kullanılmıyordu. Aydınlatmada, tedavi amaçlı uygulamalarda, temizlikte ve dini törenlerde de vazgeçilmez ürünler arasında yer alıyordu.
Bu nedenle Syedra'da ortaya çıkarılan işlik, dönemin ekonomik ve sosyal yaşamına ışık tutan önemli arkeolojik buluntular arasında gösteriliyor.
Kazıyla ortaya çıktı, restorasyonla yeniden canlandı
2024 yılında gerçekleştirilen kazılarda gün yüzüne çıkarılan antik işlik, bir yıl süren bilimsel çalışmaların ardından restore edilerek yeniden ayağa kaldırıldı.
Yapılan çalışma sayesinde ziyaretçiler artık sadece taş duvarları değil, antik dönemin üretim sistemini de daha yakından inceleme fırsatı bulacak.
"Anadolu'nun mirasını geleceğe taşıyoruz"
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, projede emeği geçen kazı ekibine, bilim insanlarına ve Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü personeline teşekkür ederek, Anadolu'nun zengin kültürel mirasını bilimsel veriler ışığında korumaya ve gelecek nesillere aktarmaya devam edeceklerini belirtti.
Syedra Antik Kenti'nde tamamlanan bu restorasyonun, hem Alanya turizmine hem de bölgenin kültürel mirasının tanıtımına önemli katkı sağlaması bekleniyor. Özellikle tarih ve arkeoloji meraklılarının ilgisini çekecek olan antik zeytinyağı işliği, ziyaretçilere binlerce yıl öncesinin üretim kültürünü yakından tanıma fırsatı sunacak.
